El Bistrot de Venise, restaurante en el corazón de Venecia, fue inaugurado en 1993. Es un lugar donde la gente puede reunirse y saborear la cocina y el vino, ya que disfrutan de las artes figurativas, poesía, reuniones culturales y una gran cantidad de otras actividades dedicadas a Venecia.
…En 1999, el Bistrot de Venise llevó su concepto de mezclar la cultura, la comida y el vino de la región del Véneto un paso más allá cuando comenzó a llevar a cabo la investigación sobre vinos raros y cocina veneciana histórica... Hoy seguimos con firmeza por este camino...
Bistrot de Venise es considerado uno de los mejores restaurantes de Venecia.
Cocina veneciana histórica con tomas frescas de las recetas de los cocineros venecianos anónimos, Bartolomeo Sacchi (también conocido como Platina), Bartolomeo Scappi y otros (del siglo XIV al XVIII). Un viaje gastronómico al pasado, con aromas y sabores antiguos de la República de Venecia: dulces y agrios... preciosas especias... arroz... y stockfish.
Cocina veneciana clásica y moderna, pescado y mariscos del mar y la laguna, con nuevos giros en los platos de las fiestas tradicionales.
